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"Die Geschichte beginnt mit Clémence und Marcel Mutschler, Eigentümer eines Bauernhofs und des Gasthofs "A l'Ange" in Lipsheim. Nach dem Tod des Familienoberhauptes stellt sich die Frage, wie es weitergehen soll. Wer wird den Bauernhof übernehmen? Warum nicht versuchen, ein Restaurant aufzumachen und Flammkuchen und andere typisch elsässische Gerichte anzubieten?

So kommt es, dass Clémence Mutschler und ihre Kinder am 4. April 1976 das Restaurant "A L'Ange" eröffnen. Gérard, Alfred und Christian kümmern sich um die Küche eines in seiner Art einzigartigen Gasthofs. Sehr bald kommen jeden Abend von Donnerstag bis Sonntag immer mehr Gäste. Der Gedanke an eine Vergrößerung liegt nahe.

1982 gründen Reine (geborene Mutschler) und Yves Feger die GmbH "A l'Ange". Sie erweitern die Speisekarte und öffnen auch mittags. Schwägerinnen, Lebensgefährten und Schwager schließen sich dem Familienbetrieb an.

Viele Gäste kommen von weit her. Touristen, aber auch Vertreter auf Kundenbesuch wollen den berühmten Flammkuchen kosten… Doch in der Umgebung fehlt es an Unterbringungsmöglichkeiten. Kein Problem, am Waldrand, hinter dem letzten Haus des Dorfes, ist noch ein Grundstück frei… Reine und Yves lassen dort das Hotel "Les Alizés" erbauen, das 1993 eröffnet wird. Und da die Gemeinden Feggersheim, Erstein und Geispolsheim ihre Gewerbegebiete ausbauen, lässt der Erfolg dieses Hotels nicht lange auf sich warten.

2012 übernimmt die dritte Generation das Ruder. Die Kinder, Jérémy und Stéphanie, die ausgezogen waren, um Berufserfahrung zu sammeln, sind wieder zurück, mit ihrem Know-how… und ihren Lebensgefährten Oriane und Frédéric, die die gleiche Leidenschaft teilen.

2013 vergrößern sie den Wellness-Bereich des Hotels "Les Alizées", das jetzt ein Hallenbad, ein Spa, eine Sauna und einen Hammam besitzt. Ein Wochenendangebot in Verbindung mit dem von Oriane und Jérémy eröffneten Feinschmeckerrestaurant "Le Chalet de L'Hôtel" nimmt Gestalt an. Der Dekor besticht durch Bergambiente und Designerstil, während die Küche klassische Gerichte der Region, aber auch neue Kreationen anbietet - eine Speisekarte gleich einem Reisetagebuch.

Heute leitet die Familie drei Betriebe, in denen inzwischen ca. vierzig Personen beschäftigt sind. Im Restaurant "A l'Ange", im Hotel "Les Alizés" und im "Chalet de l'Hôtel" herrscht noch immer die gleiche Tradition der Gastfreundschaft und eine Begeisterung vor, die auch über die Jahre nicht nachgelassen hat.

Und die Geschichte ist noch längst nicht zu Ende: Sie hat gerade erst begonnen… denn die 3. Generation hat ebenfalls noch viele Pläne. Aber… pssst!"

 
 
 

Hôtel les Alizés - Rue des Vosges - 67640 LIPSHEIM - Tél : +33(0)3 88 59 02 00
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